Unsere Geschichte
Neapel in Schwäbisch Hall
Spüren Sie das Lebensgefühl Süditaliens — echte neapolitanische Tradition, mit Handwerk und Leidenschaft täglich gelebt.
Unsere Geschichte
Neapel · Tradition · Schwäbisch Hall
Die Wurzeln in Neapel
Alles beginnt in den engen Gassen des Rione Sanità. Eine Nonna, ein Ofen, ein Rezept — weitergegeben von Generation zu Generation. Die Seele der neapolitanischen Pizza entsteht nicht in einer Küche. Sie entsteht in einer Familie.
Das Handwerk wird zur Berufung
Eine intensive Zeit des Lernens — bei echten Pizzaioli in Neapel selbst, in Pizzerien, wo Handwerk noch gelebt wird. 48 Stunden Teigruhe. 460 Grad. 70 Sekunden. Diese Zahlen sind keine Rezeptur. Sie sind eine innere Haltung, die kein Kompromiss kennt.
Via Napoli 70 öffnet seine Türen
In der Neuen Straße 2, mitten im Herzen von Schwäbisch Hall, öffnet Via Napoli 70 by Ammesso seine Türen. Ein Ort, der Neapel nach Deutschland bringt — ohne Kompromiss, ohne Abkürzung. Echte Zutaten, echte Technik, echte Leidenschaft. Von Anfang an zur ersten Adresse für alle geworden, die wirklich authentische neapolitanische Pizza suchen.
Lebendige Tradition
Jeden Tag denselben Anspruch. Kein Tag ist selbstverständlich. Jede Pizza, die diesen Ofen verlässt, ist unser Versprechen: an Neapel, an unsere Gäste, an das Handwerk.
Philosophie
Pizza ist
eine Philosophie.
Jeder Teig, der unsere Hände verlässt, trägt die Seele Neapels in sich: geduldig 48 Stunden geführt, mit Respekt behandelt, im perfekten Moment bei 460°C gebacken. 70 Sekunden — und ein Meisterwerk entsteht.
Wir glauben an die Schönheit der Einfachheit: keine Abkürzungen, keine Kompromisse — nur echtes neapolitanisches Handwerk.
Perfektion ist nicht, wenn man nichts mehr hinzufügen kann — sondern wenn man nichts mehr weglassen muss.
Ambiente & Küche
Ein Ort für Genuss
